这个其实是全界最让人着迷的地方
就是他在设计上面急质的去追求这种产业
追求流白
然后追求这种温良工简让的这种感觉
他想让你一进去就有一种远离宣销的这种淡定的感觉
但是在他的股子里
他其实是全球最讲数字化效率
最讲算法驱动的这样的一个效率机器
他其实这两种看似矛盾的东西
在他身上其实是一个非常强大的竞争力
机器的创业经历和全界酒店的诞生
机器在创办全界酒店之前
他有哪些比较重要的创业的经历
然后这些被驱逐的经历
又对他后来有哪些影响
机器其实是中国非常罕见的连续创业者
他是唯一的一个连续创业了三家
试职超过十亿美金
并且都在NAS大哥上市的这样一个人
对鞋程 如家 华助
这三家公司背后都有他的声音
但是其实他早期的创业并不是一番疯顺的
他曾经两次被自己亲手创办的公司
感触了核心管理层
哇 听起来真的是挺细句话的
这种经历一般人可能早就被打垮了
没错
但对他来说
这些所谓的创始人被离职
反而成为了他进化的一个关键的动力
你想 1999年的时候
他和他的团队用互联网改造了传统的旅游分销
他自己一个人领着三千块钱的工资
然后在公司最缺钱的时候
他一个人去跟国内酒店预定服务的前五强
谈判收购适宜
但是后来鞋程不入正轨之后
他还是被从CEO的位置上调整下来了
然后去做了内部复化的如家酒店
那计旗在做如家的时候
有哪些特别让人佩服的实干的做法呢
他当时就是为了要搞清楚经济型酒店到底是怎么回事
他把上海的每一家紧张执行都住了一遍
然后他不光是睡在那个床上
他还会去用尺子两走狼的宽度
他还会去研究他们的装修是怎么装的
甚至他会跑到卫生间去看他们的排水口是怎么设计的
就他这种细致入味的观察真的很少见
感觉他真的是把这个行业摸透了
但是就在如家马上要上市之前
他又一次被迫离开了自己创办的企业
对
所以有了这两次为他人作价衣上的经历之后
他在05年创办汉庭的时候就带着一种
进乎富仇的这种决心
然后权计其实就是他专门为中国新星的中产阶级
打造的一个构断的品牌
我们现在要聚焦的这个主题呢
其实是很多人都很好奇的
就是权计酒店到底是怎么用极致检法的策略
打破了中国中端酒店市场原有的格局
然后他到底是怎么抓住了那一批经常出差的商务人士的心
这背后其实是对新级酒店评价体系的一次彻底的反思
因为在2010年前后的时候
中国的中端酒店这个领域几乎是没有人做的
大家看到的都是要么就是那种老舅的低价的经济型酒店
要么就是传统的五星级酒店
价格很高
然后各种流程特别繁锁
整个氛围都是那种等级森严的感觉
听起来那个时候确实就是市场给了全级一个非常好的切入的机会
没错
全级就是用极致检法
把那些传统星级酒店一大堆花里胡烧
但是其实没什么用的设施全部都砍掉
然后专门针对商务人士最在意的那些核心需求去做级致
所以他最后就打造出来了一个
所有的体验都是直奔痛点的80分产品
对
这个反而是让他在市场上
一下子就打开了局面
原来是这样
我们来仔细的说一说
就是全级酒店在硬件和服务上面到底是怎么做到级致重购的
他到底在哪些具体的设施和服务上面做了不一样的选择
然后这些选择背后的逻辑什么
全级就是把传统五星级酒店的那些游泳池水料中心
行政酒狼全部都拿掉了
他就只留下了健身跑步的一个小空间和自助洗衣房
因为这些才是客人真正高屏使用的钢区
这些调整听起来确实就非常的实用主义
对啊
包括在餐饮上面
他也没有搞什么全天开放的餐厅
也没有搞24小时送餐
他就是把早餐做得非常有东方元气
然后其他的一些送餐需求
他就交给了智能机器人
让既省了人工又省了食材
同时也提升了早餐的体验
那客房里面呢
他在客房的硬件上面
有没有什么让人眼前一亮的变化
房间里面他就把日钢啊保险箱啊
固定电话呀这些全部都拿掉了
然后把所有的资源都砸到了纪棉床垫
和百分之百年的亲夫床品
以及高速稳定的外翻上面
对
他就是要让你这个睡眠和网络这两件事情做到极致
同时呢
他的前台也全部都是用花掌归自助办理
三十秒就能入住
就把效率拉到最高
同时也把人力成本降下来
全机酒店的这种级智检法的策略
对他的成本控制和引力能力
到底带来了哪些实质性的变化呢
他因为把那些不常用的设施都去掉了
所以他的单房造价和运营费用
都远远低于传统的中高端酒店
所以他就可以既快速的去扩张
同时他的毛利率也是初期的高
他的GOP常年都能保持在70%以上
这个在酒店行业里面真的是非常非常少见的
说完这个
咱们再来看看全机酒店的东方美学设计
和他的这种标准化的复制
他到底是怎么通过一些哲学的思考
和一些细节的打磨
把这种东方美学融入到了他的空间里面
然后有怎么能够做到让客人觉得
寄温心又有加的感觉
全机他一直都很强调
东方美学是他最大的一个品牌标签
然后他的创始人机器
特别喜欢读文史哲的书
他有一个观点就是行而上
决定行而下
所以他就把温良宫简让这五德
变成了全机空间里面的一种精神
听起来他们对于每一个细节的选择
其实都是有讲究的
不仅仅是好看
没错
就比如说他们最新的小山清的这个本本
他的房间里面是没有传统的那种沙发和埃及的
他就是放了一个方桌
这个其实就是因为他们观察到中国的这些出差的客人
他其实更喜欢在一个像家一样的有序的空间里面去吃饭
工作或者泡茶
所以方桌的设计其实是比西式的沙发更符合人体工学的
然后也会让你觉得更自在
像在家里一样
还有一个问题就是全机酒店的这种极简和克制的美学
是怎么能帮他实现了这种抗老化和这种低成本的标准化复制的
全机他用的都是原木色
刘白和非常简热的线条
所以他就不会有那种很浮夸的装饰
也不会用一些很流行的很快就过时的色彩
所以他的这个设计及时过了很多年也不会过时
这样他就不需要平凡地去花大钱重新放休
对
这样的话其实对于加盟商来讲也是特别友好的
确实是这样
因为他的这个极简的风格
也让他所有的材料和家具都是可以标准化的
所以采购起来也会更便宜
然后装修的时间也会大大缩短
酒店就可以更快的开业
资金回龙也会更快
他其实就是把这种高品味的设计感
变成了一个人人都可以用的工业化的产品
我们后面要讲的这个主题呢
是数字化运营和思义流量
我特别想知道的就是全机酒店到底是怎么通过数字化的手段
把他的运营效率提升到一个极致的
他到底用了哪些高科技的工具或者说系统
能够把他的人房比做到这么低
其实数字化就是全机的一个股价
他在华入集团里面是最感用黑科技的一个品牌
然后华入集团本身其实也更像是一个
披着酒店外衣的算法公司
听起来他们确实是把效率之间事情做到了极致
没错
就比如说全机他通过数字化的手段
他每管理一个房间只需要0.17个员工
这远远低于传统酒店的水平
那他是怎么做到的呢
就是他用了很多东西
比如说他的债线自助选房
在14年的时候就上县了
然后现在已经有92%的用户
会在网上直接选好自己的房间
就像选店票一样
连班里入住都可以不用排队了吗
对啊
他有一个东西叫华掌柜的自助入住机
他可以人脸识别
制卡
支付
全部都在一台77上面
然后2021年的时候已经有8100万的客人
用过这个自助入住
最快的只需要7.8秒就可以拿到房卡
这么快啊
那他们在定价和客房管理上
是不是也用了类似的这种智能的系统呢
当然吧
他有一个收益管理系统
他会根据周边三宫里的竞争对手的价格
天气
活动等等这些大数据
然后自动的去调整他的房价
到2019年年底的时候已经有58%的调价
是完全不需要人工去干预的
包括他的客房的管理也是数字化的
就是保节园会在手机上面收到他的任务
然后系统会自动帮他规划最优的路线
而且他的工资直接就是按照清掃的数量来计算
所以他的这个每间房的清掃时间
可以从30分钟降到15到20分钟
这么说的话
那全级酒店是怎么通过华珠会这个私欲会员体系
做到自己掌握流量
并且大大将力或可成本的呢
因为在酒店行业里面其实你通过OTAA去拉客人的话
是要被抽成15%到25%
这对利润的侵蚀其实非常厉害的
这么高的用金确实是让很多酒店都很头疼
全级就是靠华珠会这个自由渠道
做到了85%的营收都来自于自己的平台
然后会员共向了76%的监业量
他几乎不需要去依赖外部的流量
所以他的或可成本就极低
那这个直接面对消费者的模式
也让他在疫情这样的危机的时候
给他的同行要更有任性
我们现在就来说说全级酒店的一个扩张策略
和他的一些关键的合作
其实记齐在做全级的这个扩张的过程当中
是怎么通过他对于行业周期的精准把握
和他对于选举的这种迷锐
能够做到在竞争当中脱饮而出的呢
记齐的农村出身
其实给他带来了对于中国社会比层逻辑的深刻洞察
然后他在早期做汉田的时候
因为他没有如家那么多钱
也没有如家那么大的品牌
所以他就必须要集中优势兵里单点突破
这种策略确实很有针对性
他每一次去看一个物业
他都要自己跑到那个地方去看那个地方的环境
然后还要进大楼里面去走一走
甚至他会爬到楼点楼去看一下四周的情况
就是他这种对于地理位置的极致的重视
让他早期的这个选举的成功率极高
然后他也非常擅长用很少的资金
比如说他曾经用十万块钱作为启动资金
然后在一年半的时间里面就做到了三千多万的生意
这其实就是他对于现金流和这个周转速度的把控
那2014年全级和法国亚高酒店集团的那个合作
对全级的品牌和产品升级
到底带来了哪些深远的影响呢
那次合作其实是全级发展史上的一个分水领
因为那个时候虽然华助已经在纳斯达克上市了
但是其他还是很清楚的知道
本土的品牌在国际视野上面
在高端酒店管理上面还是有短板的
所以他们是用了什么样的方式来互补呢
亚高入股了华助
然后华助拿到了亚高旗下的一笔丝
諾富特这些品牌在中国的经营权
这个其实就是一个非常典型的以市场换技术的一个双营
全级一下子就吸收了法师的那种设计的细密
然后也完善了自己从中端到高端的完整的产品线
也让他可以用一个更全球化的视野去跟万豪
西尔顿这些国际品牌去同台竞争
那说到这个
那我们就来聊一聊全级酒店背后的资本运租
对
在行业低谷的时候
季旗是怎么通过资本的力量
和他的这套工业化开店的方法论
不仅让全级活下来
而且还能够逆施扩张的
其实全级的扩张一直都是伴随着非常强大的资本的支持的
但是季旗他对于资本的态度一直都是很清醒的
就是他既要善用资本
但是他有时刻保持警惕
这种态度其实在危机的时候特别关键
就像2008年金融危机的时候
那个时候其实很多连锁酒店都在收缩
但是他反而拿到了顶回投资和加强投资的5500万美元的闭轮融资
然后他就用这个钱在行业大洗牌的时候逆施扩张
也正是那个时候他开始运辖全级这个高端的品牌
那为什么资本会在这样一个寒冬里面还愿意去压住季旗呢
就是因为他非常系统的把他的选职
装修
人力全部都标准化了
然后他的这个回本周期是非常清晰的
所以资本就觉得把钱投给他是有底的
他是可以不断地去复制他的这个成功的
季旗在华助和全级的资本运夺上面
他到底是用了哪些关键的手段
能够保证自己一直牢牢的掌握着公司的控制权呢
他就是先后推动了汉庭
也就是华助在纳斯达克和港交所的上市
这两次上市其实给他带来了非常持续的资金的支持
然后同时他又特别注意在这个过程当中保护自己的控制权
他再也没有让自己像早年在协成和书家那样被边缘化
他始终是把公司的命运掌握在自己手里的
然后咱们要讲的这个主题呢
是全级酒店的组织力和他的这种负能下层市场的能力
对
我特别想知道就是华助到底是怎么通过自己独特的组织力
在下层市场能够做到快速的扩张的
全级的这个成功不光是靠产品和技术
他其实更厉害的是他背后的组织能力
季旗其实把华助的组织力比喻成了品牌
流量和技术这三者的一个核金
这三个方面是互相强化的
听起来他们内部应该有一套非常完善的人才培养
和团队管理的机制
没错没错
华助大学其实就是他们的一个秘密武器
他不断的再给他们的这个体系里面
输送中国服务的理念
然后让他们的团队都有一种特别能战斗的铁军精神
包括他们的这个数字化的管理系统和他们的电脏的输出
都是直接帮这些下层市场的酒店解决
他们的运营难题的
所以他们够在三四线城市也能够快速的去负质他的成功
然后紧接着咱们就来看一下全级和亚朵的这个对比
就是他们俩在中端酒店市场的竞争
对他们俩在品牌定位产品体验和商业模式上面
到底有哪些最核心的差异
其实这个全级和亚朵的对决
经常被人形容为是李公科逻辑和文科生情怀的一个碰撞
就是全级他始终都是围绕着性价比和确定性来做的
他就是要让你每一次入住都能够稳定得到80分的体验
然后他所有的一切都是围绕着高效率来打的
亚朵那边呢
感觉他们就是在服务和氛围上做的比较出彩
是的
亚朵他是通过在大堂里面做突出区
然后做各种IP的联名
以及他特别有人闻关怀的服务
让你为情绪去买单
对
他其实更像是一个零售公司
他有三分之一的收入都是靠卖枕头卖传品这些东西来的
而全级他虽然也有零售
但是他的这个主业还是在住宿上面
他就是通过这种砍一刀的方式
把价格压到最低
然后亚朵是通过这种服务升级来做高一价
这两个品牌的竞争对中国的中端酒店行业和消费者
到底带来了哪些改变
他们两个其实是联手打破了传统五星级酒店的这种长期的垄断
他们重新定义了中产阶级的出行体验
就全级他就是靠这种极致的效率和稳定的体验
然后亚朵他是靠这种生活方式的这种延展
他们两个其实一起把这个行业的标准和消费者的期待
都推上了一个新的台阶
最后一个部分呢
我们就来看一下全级酒店的底层逻辑和他的未来的展望
对
很多人都在问
就是全级他到底是怎么通过标准化和数字化
在保证服务的一致性的同时
还能够让客人感受到温度感受到人情
全级他最厉害的地方就在于
他证明了标准化并不等于冷冰冰
就他通过数字化把前台从一些很索粹的手续当中解放出来
然后让员工有更多的时间去做一些真正有温度的服务
比如说帮代小孩的妈妈临行李
或者说主动地去关心客人的一些需求
他反而让这个服务变得更有人情味了
现在中国的这个酒店市场变化这么快
全级在未来发展上面会遇到哪些比较大的挑战
然后记齐到这个商业哲学还会怎么影响全级的下一步
全级现在其实还是处在一个非常有利的位置
因为中国的这个酒店连锁化率其实还是很低的
只有10%左右
而美国是超过60%的
所以这个空间还是非常大的
对 空间确实很大
但是竞争也越来越激烈了
没错
他现在就是既要面对亚奪
紧张这些同行的维追堵间
然后又要防止自己在追求规模的同时出现品牌的评优化
那记齐其实一直都是希望全级能够成为一个世界级的品牌
他的这个型而上
决定型而下的这个理念会一直像一个底色一样
伴随着全级在这个效率和美学之间去寻找一个新的品牌
那回过头来看全级的这个成长的故事
他到底给现在的这种数字化时代的商业传心
带来了哪些特别有价值的起司
全级他其实不仅仅是交给了我们一个酒店也应该怎么去做
他其实交给了我们一个在数字化的时代
怎么去用技术把你的商业审美放大
然后怎么去用一种舍弃的智慧去颠覆一个行业的老规则